சுவையான மிட்டாய் சீமைமாதுளம்பழம் - வீட்டில் மிட்டாய் பழங்களை எப்படி செய்வது.

வீட்டில் மிட்டாய் சீமைமாதுளம்பழம் செய்வது எப்படி.

1 கிலோ பழுத்த பெரிய பழங்களை நன்கு கழுவி, ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி மேற்பரப்பு புழுதியை அகற்றவும்.

பழங்களை 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், அதே நேரத்தில் விதை காய்களை வெட்டவும்.

சீமைமாதுளம்பழத்தை வெட்டுவதற்கு முன்பே, பாகில் கொதிக்க வைக்கவும். சிரப்பிற்கு, 1 கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் 1 கிலோ மற்றும் 300 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

துண்டுகளை இனிப்பு மற்றும் சூடான பாகில் நனைத்து, பேசினை அசைக்கவும். இந்த செயல்முறை அவசியம், இதனால் சிரப் ஒவ்வொரு வெட்டு துண்டுகளையும் முழுமையாக மூடுகிறது. மேசையில் சீமைமாதுளம்பழத்துடன் பேசின் வைக்கவும், சுத்தமான பருத்தி துணியால் மூடி, உள்ளடக்கங்கள் குளிர்ச்சியடையும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

12 மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் சிரப்பில் சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட கொள்கலனை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குறைந்தபட்சம் முடிந்தவரை வெப்பத்தை குறைத்து, கலவையை சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முதலில் குளிரூட்டும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், பின்னர் மீண்டும் கொதிக்கும் செயல்முறை செய்யவும்.

இதை 4 முறை செய்யவும் - சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகள் கசியும் மற்றும் அடர்த்தியாக மாறும்.

அடுத்து, சிரப்பை வடிகட்ட ஒரு கம்பி ரேக் அல்லது சல்லடை மீது சீமைமாதுளம்பழத்தை வைக்கவும்.

எதிர்கால மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை சல்லடையிலிருந்து ஒரு தாளில் மாற்றி வெயிலில் அல்லது குறைந்த வெப்ப அடுப்பில் உலர வைக்கவும்.

சேமிப்பதற்கு முன், உலர்ந்த சீமைமாதுளம்பழத்தை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், இது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டாமல் இருக்க அனுமதிக்கும்.