சுவையான வீட்டில் நெல்லிக்காய் கம்போட் - குளிர்காலத்திற்கு கம்போட் தயாரிப்பது எப்படி.

பெரும்பாலும், வகைப்படுத்தப்பட்ட பெர்ரி கம்போட் குளிர்காலத்திற்காக சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு எளிய மோனோ compote சமைக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, வீட்டில், மிகவும் சுவையான நெல்லிக்காய் கம்போட் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்: தண்ணீர், நெல்லிக்காய், எலுமிச்சை அமிலம், சர்க்கரை
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை

Compote தயாரிக்க, முழு பழுக்காத பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். அத்தகைய நெல்லிக்காயை பழுக்க வைக்கும் 2-3 நாட்களுக்கு முன்பு சேகரிப்பது நல்லது.

படம் – பச்சை நெல்லிக்காய்

கம்போட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

— நெல்லிக்காய்

- சிரப் (ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் - 1.5 கிலோ சர்க்கரை)

- சிட்ரிக் அமிலக் கரைசல் (ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் - 1 கிராம்).

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான compote எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நாங்கள் தண்டுகளை அகற்றி, பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, குத்துகிறோம்.

சிட்ரிக் அமிலத்தை தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதை தீயில் வைக்கவும், கரைசல் நன்றாக கொதித்ததும், பெர்ரிகளை அதில் இரண்டு நிமிடங்கள் குறைக்கவும்.

வெளுத்த பிறகு, அவற்றை விரைவாக 2-3 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் மாற்றவும்.

பின்னர் அதில் நெல்லிக்காயை வைக்கவும் ஜாடிகளை அவர்கள் மீது சூடான சர்க்கரை பாகை ஊற்றவும். அதன் பிறகு நாங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் கருத்தடை செய்ய அனுப்புகிறோம்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நெல்லிக்காய் கம்போட்டை இமைகளுடன் திருகவும்.

குளிர்கால சேமிப்பிற்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நெல்லிக்காய் கலவைக்கான சிறந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை 10-15 டிகிரி ஆகும்.