ஸ்டெரிலைசேஷன் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான விதைகளுடன் சுவையான முள் கம்போட்

அத்தகைய தயாரிப்பிற்கான செய்முறை, தாராளமாக எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் 😉, இன்று என்னுடன் தயாரிக்க உங்களை அழைக்கிறேன்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு முள் கம்போட் தயாரிப்பது எப்படி

மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் தோராயமாக 1/3 நிரப்ப போதுமான பிளாக்ஹார்ன் பெர்ரி தேவைப்படும்.

முட்களை வரிசைப்படுத்தி, அனைத்து தண்டுகள், குப்பைகள் மற்றும் சேதமடைந்த பழங்களை அகற்றுவது முதல் படி. பழுத்த பழுக்காத பெர்ரிகளை கொஞ்சம் பசுமையுடன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - சரியாக!

ஓடும் நீரின் கீழ் கருப்பட்டியைக் கழுவி, பெர்ரிகளை சிறிது உலர வைக்கிறோம்.

இதற்கிடையில், ஜாடியை கவனித்துக்கொள்வோம். எனது செய்முறைக்கு, நான் 3 லிட்டர் ஜாடியை எடுத்தேன், ஆனால் அதற்கேற்ப விகிதாச்சாரத்தை மாற்றுவதன் மூலம், குளிர்காலத்திற்கான கம்போட்டை ஒரு லிட்டர் அல்லது இரண்டு லிட்டர் கொள்கலனில் உருட்டலாம். ஜாடியை நன்கு கழுவி சிறிது உலர்த்த வேண்டும். உங்களால் முடியுமா கருத்தடை, ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில், இந்த செய்முறையில் இந்த படிநிலையை நான் எப்போதும் தவிர்க்கிறேன்.

தொகுதியின் 1/3 க்கு பெர்ரிகளுடன் ஜாடியை நிரப்பவும்.

கழுத்தின் மேற்பகுதியில் பெர்ரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சுத்தமான மூடியால் மூடி, 15 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடவும்.

இந்த நேரத்தில், 1.5 கப் (375 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அளவிடவும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜாடியின் கழுத்தில் ஒரு கண்ணி வைத்து, அனைத்து திரவத்தையும் சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

வாயுவை இயக்கி, எங்கள் சிரப்பை கொதிக்க விடவும். சர்க்கரையை விரைவாகக் கரைக்க நீங்கள் சிரப்பை பல முறை கிளறலாம்.

பரந்த புனலைப் பயன்படுத்தி பெர்ரிகளின் ஜாடியில் கொதிக்கும் சிரப்பை ஊற்றவும். உடனடியாக ஒரு மலட்டு மூடியால் மூடி, பணிப்பகுதியை உருட்டவும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது ஜாடியைத் திருப்புவதுதான். திருப்பத்தின் தரத்தை சரிபார்க்க நாங்கள் இதைச் செய்கிறோம். கம்போட்டை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி, அது மெதுவாக குளிர்ச்சியடையும்.

ஒரு நாள் கழித்து, முடிக்கப்பட்ட ஸ்லோ கம்போட் அதன் நிரந்தர சேமிப்பக இடத்திற்கு அனுப்பப்படலாம் - அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால், சுவைக்க குளிர்ந்த நீரில் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.