சுவையான கருப்பட்டி மதுபானம்

மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நான் இல்லத்தரசிகளுக்கு எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் வழங்குகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• ஓட்கா - 0.5 எல் (காக்னாக் சாத்தியம்);
• தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்.

வீட்டில் கருப்பட்டி மதுபானம் செய்வது எப்படி

எங்கள் வீட்டில் பானம் தயாரிப்பதற்கு, நான் குறிப்பாக சற்று அதிகமாக பழுத்த திராட்சை வத்தல்களைத் தேர்ந்தெடுத்தேன். நன்கு பழுத்த பெர்ரி மதுபானத்தில் அதிகப்படியான அமிலத்தை சேர்க்காது. எனவே, முதலில் நாம் திராட்சை வத்தல் கழுவி, அவற்றை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் ஊற்றுகிறோம்.

பின்னர், மீதமுள்ள கிளைகள் மற்றும் இலைகளை வரிசைப்படுத்தி அகற்றுவோம்.

நாங்கள் மூன்று லிட்டர் பாட்டிலை எடுத்து, அதில் ஒரு அடுக்கு பெர்ரிகளை ஊற்றி மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.

இவ்வாறு, பொருட்கள் தீரும் வரை அடுக்குகளை மாற்றுகிறோம். இதற்குப் பிறகு, பாட்டிலில் ஓட்காவைச் சேர்க்கவும்.

கவலைப்பட வேண்டாம், சர்க்கரை முதலில் முற்றிலும் கரையாது. திராட்சை வத்தல் மதுபானத்தை உட்செலுத்தும்போது, ​​படிப்படியாக அது கரைந்துவிடும். இது நான்கு வாரங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படும். முதலில், பாட்டிலை ஜன்னலின் மீது சூரிய ஒளியில் வைத்து, ஒவ்வொரு நாளும் அதை தீவிரமாக அசைக்கவும். சுறுசுறுப்பான குலுக்கல் சர்க்கரையை கரைக்க உதவும்.

கருப்பு திராட்சை வத்தல் மதுபானத்தை ஓட்காவுடன் இன்னும் இரண்டு வாரங்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு நான்கு நாட்களுக்கும் பாட்டிலை அசைக்கவும்.

இப்போது நாம் செய்ய வேண்டியது மதுவை வடிகட்டுவதுதான். நான் வழக்கமாக அதை இரண்டு முறை வடிகட்டுவேன்.முதல் முறையாக நான் பருத்தி கம்பளி மூலம் வடிகட்டினேன், இரண்டாவது முறை நான்காக மடிந்த காஸ் மூலம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை வத்தல் மதுபானம் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறியது.

நாங்கள் அதை விரைவாக குளிர்வித்து நண்பர்களை சுவைக்க அழைக்கிறோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பட்டி மதுபானத்தை ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் இரண்டு அல்லது மூன்று ஆண்டுகளுக்கு மேல் சேமித்து வைப்பது நல்லது.