சுவையான கேரட் "சீஸ்" என்பது எலுமிச்சை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கேரட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அசல் தயாரிப்பு ஆகும்.

குறிச்சொற்கள்: சீஸ்கள்

எலுமிச்சை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் “சீஸ்” ஒரு வருடத்தில் இனிப்பு மற்றும் பிரகாசமான வேர் காய்கறிகளுக்கான அறுவடை சிறப்பாக இருக்கும் மற்றும் கேரட் தாகமாகவும், இனிமையாகவும், பெரியதாகவும் இருக்கும். இந்த கேரட் தயாரிப்பு கேரட் வெகுஜனத்தை வேகவைத்து, பின்னர் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: சோம்பு, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை, கேரட், கருவேப்பிலை, வெந்தயம்

குளிர்காலத்திற்கான இந்த அசல் கேரட் தயாரிப்பை எப்படி செய்வது?

கேரட்

பெரிய வேர் காய்கறிகளை எடுத்து, மேல் அடுக்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

1 கிலோ தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை பிலாஃபுக்கு ஒரு கொப்பரையில் வைக்கவும், 50-70 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், இதனால் கொதிநிலையின் போது வெகுஜன எரியாது.

துண்டுகள் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை குறைந்த சக்தியில் சமைக்கவும்.

பின்னர், அவற்றை ஒரு மரத்தூள் கொண்டு நசுக்கி, கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

கேரட் ப்யூரியில், தோலுடன் துருவிய 1 எலுமிச்சை மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான காரமான விதைகளைச் சேர்க்கவும்: வெந்தயம், சீரகம், சோம்பு, கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன் மட்டும்.

கலவையை உங்கள் கைகளால் கையாளக்கூடிய வெப்பநிலைக்கு மெதுவாக குளிர்விக்கவும். சோப்பு போன்ற வடிவில் சிறிய செவ்வக துண்டுகளை உருவாக்கி, பாலாடைக்கட்டியில் போர்த்தி வைக்கவும்.

ஒரு வெட்டு பலகையில் செங்கற்களை வைக்கவும், இரண்டாவது பலகையை மூடி, அழுத்தத்தை அமைக்கவும். மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு, பாலாடைக்கட்டி காய்ந்து கெட்டியானதும், துணியிலிருந்து துண்டுகளை விடுவித்து, முன்பு பயன்படுத்தப்பட்ட அதே விதைகளில் அல்லது தவிடு (கோதுமை, கம்பு, ஓட்) இல் உருட்டவும்.

ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளிக்கு நேரடி அணுகல் இல்லாத இடத்தில் சுவையான கேரட் "சீஸ்" சேமிக்கவும்.

இத்தகைய கேரட் தயாரிப்புகள் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை சில வயிற்று பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு ஆகும்.

வகைகள்

சமீபத்திய பதிவுகள்