சுவையான வெயிலில் உலர்ந்த செர்ரிகள்

கெட்டுப்போன மற்றும் அழுக்கு பெர்ரிகளின் செயலாக்கம் அனுமதிக்கப்படக்கூடாது. நாங்கள் வேண்டுமென்றே சர்க்கரையைச் சேர்க்க மாட்டோம், இது சர்க்கரை நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படாதவர்களுக்கு தயாரிப்பை சாப்பிடுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. நாங்கள் பெர்ரிகளையும் சமைக்க மாட்டோம். உலர்ந்த செர்ரிகள் பழுத்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் புளிப்பு பெர்ரிகளை கூட பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலத்தில் நாம் அவற்றை சர்க்கரை பொடியில் உருட்டி, நம் இதயம் விரும்புவதை அவற்றுடன் சுடலாம்.

வீட்டில் உலர்ந்த செர்ரிகளை எப்படி செய்வது

அழுகாமல் நல்ல பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்.

ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் பார்த்து விதைகளை பிரிக்கிறோம். உரிக்கப்படும் பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதனால் அவற்றிலிருந்து வெளியாகும் சாறு வெளியேறும். இந்த பிரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து வெயிலில் வைக்கிறோம்.

நாம் பெர்ரிகளை வலையால் மூட வேண்டும், ஆனால் அது நமது செர்ரிகளில் படாமல், ஈக்கள் மற்றும் மிட்ஜ்களுக்கு ஒரு தடையாக மட்டுமே செயல்படுகிறது.

பேக்கிங் தாளில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டவும், ஏதேனும் உருவானால், அடுத்த நாள் செர்ரிகளைத் திருப்பவும். உலர்த்தும் போது, ​​பெர்ரிகளை ஒரே இரவில் வெளியே விடாதீர்கள், ஏனெனில் அவை ஈரமாகிவிடும்.

3-5 நாட்களுக்குப் பிறகு, உலர்ந்த செர்ரிகள் தயாராக இருக்கும்.

சேமிப்பிற்காக, சிறிய மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும்.சுத்தமான இமைகளுடன் அவற்றை திருகவும். பைகளில் வைத்து உபயோகிக்கும் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். குளிர்காலம் வரை சேமிக்கவும். குளிர்காலத்தில், இதுபோன்ற சர்க்கரை இல்லாத உலர்ந்த செர்ரிகளை இனிப்பு துண்டுகளில் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது. இனிப்பு சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு தேவையான புளிப்பைக் கொடுப்பார்கள். அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உதாரணம் ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்கள். மாவு அவர்களுக்கு எப்போதும் இனிமையாக இருக்கும் மற்றும் புளிப்புடன் கூடிய உலர்ந்த செர்ரி மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.