குளிர்காலத்திற்கான உலர்ந்த சீமை சுரைக்காய் வீட்டில் சீமை சுரைக்காய்க்கு ஒரு அசாதாரண செய்முறையாகும்.

அசாதாரண சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகள்:

- சுரைக்காய் - 1 கிலோ. (விதைகள் இல்லாத நிகர எடை)

- சர்க்கரை - 300 கிராம்

- வெண்ணிலா - 5 கிராம்

- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்.

குளிர்காலத்தில் வீட்டில் உலர்ந்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

எனவே, நாம் எந்த அளவு மற்றும் வயது சீமை சுரைக்காய் எடுத்து. இந்த அசல் செய்முறையில் அதிகப்படியான பழங்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொருத்தமானது.

நாங்கள் கூழ் மற்றும் தானியங்களை கழுவி, தலாம் மற்றும் துடைக்கிறோம். இது ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு துடைக்க வசதியாக உள்ளது.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மிகப் பெரிய சீரான துண்டுகளாக வெட்டி சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் தெளிக்கிறோம். அதை 4-5 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

பின்னர், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் "தண்ணீரை வெளியேற்ற" வேண்டும் - அதை ஒரு எடையின் கீழ் வைத்து, சாற்றை வடிகட்டவும். அவர்கள் அழுத்தத்தின் கீழ் நிற்கும்போது, ​​​​நீங்கள் அவர்களை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இதற்கு சுமார் 8 மணி நேரம் ஆகும்.

செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட நேரம் காலாவதியாகிவிட்டால், குறைந்த வெப்ப அடுப்பில் அல்லது மின்சார உலர்த்தியில் எங்கள் "தொகுதிகளை" உலர்த்துவது அவசியம்.

ஒழுங்காக உலர்ந்த சீமை சுரைக்காய்களை முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் போட்டு, மூடியால் மூடி, குளிரில் சேமித்து வைக்கிறோம். குளிர்சாதன பெட்டியில் அவர்களுக்கு ஒரு இடம் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்.

இந்த அசாதாரண செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த சீமை சுரைக்காய் செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை குளிர்காலத்தில் ஒரு இனிப்பாகவோ அல்லது துண்டுகள் அல்லது பல்வேறு சாலட்களை தயாரிப்பதற்காகவோ பயன்படுத்தலாம்.