குளிர்காலத்திற்கான வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி - அடுப்பில் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளியை தயாரிப்பதற்கான வீட்டில் செய்முறை.

வீட்டில் வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை எப்படி செய்வது.

கொள்கையளவில், எந்த தக்காளியும் இந்த தயாரிப்புக்கு ஏற்றது. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அடர்த்தியான, நீளமானவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நன்கு கழுவிய பழங்களை பாதியாகப் பிரித்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதை முதலில் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடவும். இந்த நடைமுறை தக்காளி இலையில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர்க்க உதவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் (உதாரணமாக, இலவங்கப்பட்டை) தக்காளியின் பகுதிகளை நீங்கள் தெளிக்கலாம், ஆனால் உப்பு அல்ல. இப்போது தக்காளியை அடுப்பில் வைக்கவும். 160 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட சற்று திறந்த அடுப்பில் அவை நன்கு உலர்த்தப்படும். செயல்முறை குறுக்கிடப்பட்டு 2-3 நிலைகளில் உலர்த்தப்படலாம். தக்காளியின் தோற்றத்தால் தயார்நிலை குறிக்கப்படும், இது அவற்றின் புதிய நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழந்து, நிறத்தை அதிக நிறைவுற்றதாக மாற்றும்.

சூடான, வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை மலட்டு ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும், சூடான தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளுடன் மூடவும்.

இந்த தயாரிப்புகளை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்.

எண்ணெயில் வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி வெற்றிகரமாக இறைச்சிக்கான முழுமையான பக்க உணவாக, பாஸ்தா, சோலியாங்கா, பிலாஃப், சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம். அத்தகைய தக்காளி உணவுக்கு ஒரு பசியின்மை நிறத்தை கொடுக்கும் மற்றும் சுவையின் அடிப்படையில் ஒரு அற்புதமான உணவாக மாறும். அத்தகைய தயாரிப்பிலிருந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை எளிதாக செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு துண்டு கம்பு ரொட்டியில் வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளியின் துண்டுகளை வைத்து, அவற்றை உப்பு மற்றும் / அல்லது நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்க வேண்டும்.