கோடை

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ் வெள்ளரிகள் போல் தெரிகிறது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள், மற்றவர்களுக்கு அவை காளான்களை ஒத்திருக்கின்றன, ஆனால் அவை மிகவும் சுவையாகவும் எந்த மேசையையும் அலங்கரிக்கின்றன என்பதை அனைவரும் ஒருமனதாக ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சிறிது உப்பு ஸ்குவாஷ் தயார் செய்யலாம், ஆனால் இன்னும் அதிகமாக தயார் செய்யுங்கள், இல்லையெனில் போதுமானதாக இருக்காது.

அத்தகைய பழக்கமான சீமை சுரைக்காய் ஆச்சரியங்களைக் கொண்டுவரும். ஸ்குவாஷ் கேவியரை ஒரு முறையாவது முயற்சிக்காதவர் உலகில் இல்லை. பல இல்லத்தரசிகள் "அன்னாசி போன்ற சீமை சுரைக்காய்" சமைக்கிறார்கள், மேலும் சீமை சுரைக்காய் பற்றி நமக்குத் தெரியாத பல விஷயங்கள் உள்ளன என்று இது அறிவுறுத்துகிறது. குறிப்பாக, நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து சாறு செய்ய முடியும் என்று உண்மையில் பற்றி.

சிறிது உப்பு கலந்த தர்பூசணியின் சுவை என்னவாக இருக்கும் என்பதை முன்கூட்டியே கணிப்பது கடினம். இளஞ்சிவப்பு சதை புதிய தர்பூசணியில் இருந்து வித்தியாசமாக இல்லாமல் இருக்கலாம், மேலும் நீங்கள் வெள்ளை தோலை அடையும் போது, ​​லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காயின் சுவையை திடீரென்று உணர்கிறீர்கள். எனக்கு ஒன்று மட்டும் நிச்சயம் தெரியும் - லேசாக உப்பு கலந்த தர்பூசணியை முயற்சித்த எவரும் இந்த சுவையை ஒருபோதும் மறக்க மாட்டார்கள்.

ஆப்பிள் சாறு எந்த வகையான ஆப்பிள்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் அதிக கூழ் இருக்கும் என்றாலும், அவற்றில் அதிக வைட்டமின்களும் உள்ளன.இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்தையும் பாதுகாப்பது மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவற்றை இழக்காதது மட்டுமே பணி.

ஸ்ட்ராபெரி சாறு சில நேரங்களில் கோடையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு அதை தயாரிப்பது தேவையற்றதாகக் கருதப்படுகிறது, அதிகப்படியான பெர்ரிகளை நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகளில் பதப்படுத்துகிறது. இது வீண் என்றுதான் சொல்ல வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாறு புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போலவே அதே அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது ஜாம் விட ஆரோக்கியமானது, இது நிறைய சர்க்கரை நிரப்பப்பட்டு பல மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது.

உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு, ஆப்பிளை விட பேரிக்காய் மிகவும் பொருத்தமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆப்பிள்கள் பசியைத் தூண்டினால், ஒரு பேரிக்காய் சாப்பிட்ட பிறகு இது நடக்காது. கூடுதலாக, ஒரு பேரிக்காய் ஒரு ஆப்பிளை விட இனிமையானது, அதே நேரத்தில், அதில் மிகக் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளது. இவை அனைத்தும் பேரிக்காய் மற்றும் அதன் சாறு குழந்தை உணவுக்கு, உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது.

பழைய நாட்களில், குளிர்காலத்திற்கு தக்காளியை பாதுகாக்க ஒரே வழி ஊறுகாய். ஊறுகாய் மிகவும் பின்னர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஆனால் இது வெவ்வேறு சுவைகளுடன் தக்காளியைப் பெற பல்வேறு வழிகளில் தக்காளியை ஊறுகாய் செய்வதைத் தடுக்கவில்லை. நாங்கள் பழைய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவோம், ஆனால் ஒவ்வொரு நிமிடமும் மதிப்புமிக்கதாக இருக்கும்போது, ​​வாழ்க்கையின் நவீன தாளத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வோம்.

பீச் சாறு அரிதாக ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது.இது ஒரு வயது வரை குழந்தைகளுக்கு முதல் உணவுக்கு ஏற்றது, மேலும் குழந்தைகள் அதை வணங்குகிறார்கள். இது சுவையானது, புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் நிறைய உள்ளன. பீச் ஒரு குறுகிய சீசன் மற்றும் பழங்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியதாக இருக்கும். இந்த பயனுள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் இழக்காதபடி, நீங்கள் சாறு பாதுகாக்க முடியும், மற்றும் சிறந்த தயாரிப்பு குளிர்காலத்தில் பீச் சாறு ஆகும்.

செர்ரிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருந்தாலும், பல நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அவை கிட்டத்தட்ட குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுவதில்லை, இது மிகவும் வீண். செர்ரி சாறு ஒரு மிதமான சுவை உள்ளது, அது புத்துணர்ச்சி மற்றும் உடலில் வைட்டமின்கள் தேவையான விநியோகம், குளிர்காலத்தில் குறைகிறது.

அவுரிநெல்லிகள் ஒரு வகை தாவரமாகும், இது நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் மருத்துவ வல்லுநர்கள் பெர்ரிகளின் கிட்டத்தட்ட மந்திர பண்புகளை ஒப்புக்கொண்டுள்ளனர். சர்ச்சைகள் எழுந்தால், அவுரிநெல்லிகள் எந்த வடிவத்தில் ஆரோக்கியமானவை என்ற கேள்விக்கு மட்டுமே

இப்போது குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு சிறப்பு தேவையில்லை என்று தோன்றுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வாங்கலாம். ஆனால் எல்லாம் மிகவும் ரோஸியாக இல்லை. பருவத்திற்கு வெளியே விற்கப்படும் பெரும்பாலான பருவகால காய்கறிகள் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளால் ஏற்றப்படுகின்றன, இது அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளையும் மறுக்கிறது. புதிய வெள்ளரிகளுக்கும் இது பொருந்தும். அத்தகைய வெள்ளரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறு சிறிய நன்மைகளைத் தரும், இது சிறந்தது. எப்போதும் புதிய வெள்ளரி சாறு மற்றும் நைட்ரேட்டுகளுக்கு பயப்படாமல் இருக்க, குளிர்காலத்திற்கு அதை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள்.

தக்காளி சாறு வழக்கமான தக்காளி சாற்றை விட சற்று வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால், தக்காளி சாறு போல, இது ஒரு போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்காக அல்லது முக்கிய படிப்புகளை தயாரிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படலாம். பழச்சாறுக்கும் பழ பானத்திற்கும் என்ன வித்தியாசம்? முதலில் - சுவை. தக்காளி சாறு மிகவும் புளிப்பு, மற்றும் இந்த சுவை அதன் ரசிகர்கள் சாறு விட பழச்சாறு செய்ய விரும்புகிறார்கள்.

நீங்கள் ஏற்கனவே வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளில் சோர்வாக இருந்தால் காலிஃபிளவர் வழக்கமான ஊறுகாய்களை பல்வகைப்படுத்தலாம். சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காலிஃபிளவரின் சுவை சற்று அசாதாரணமானது, ஆனால் மிகவும் இனிமையானது. காலிஃபிளவர் சமைப்பதில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் எதையும் கையாள முடியாது.

புதினா ஜெல்லி ஒரு நல்ல சுவையான விருந்தாகும். நீங்கள் அதை நிறைய சாப்பிட முடியாது, ஆனால் நீங்கள் முடிவில்லாமல் புதினா வாசனை உள்ளிழுக்க முடியும். மேலும், புதினா ஜெல்லியை அலங்கரிக்கவும் இனிப்பு வகைகளை சுவைக்கவும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பானங்களில் சேர்க்கலாம்.

இன்று நீங்கள் தர்பூசணி ஜாம் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள், இருப்பினும் இது அடிக்கடி தயாரிக்கப்படவில்லை. சிரப்பை அதிக நேரம் வேகவைக்கவும், இறுதியில், தர்பூசணி சுவையில் சிறிது மிச்சம் இருக்கும். மற்றொரு விஷயம் தர்பூசணி ஜெல்லி. இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒன்றரை வருடங்கள் சேமிக்கப்படும்.

கத்தரிக்காயின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்துவது கடினம், மேலும் முக்கிய மூலப்பொருள் கத்தரிக்காய் இருக்கும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் எண்ணி பட்டியலிட முடியாது.லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் ஒரு சிறந்த பசியின்மை, இது தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அதன் சுவை அனைவராலும் பாராட்டப்படும்.

கேரட் செய்தபின் புதியதாக சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை ஊறுகாய்களாக இருந்தால், அவை குறிப்பிட்ட ஒன்றைச் செய்கின்றன. சரி, உங்களுக்கு ஒரு குண்டு அல்லது சாலட்டுக்கு கேரட் தேவை என்று வைத்துக்கொள்வோம், ஆனால் பாதாள அறையில் இருந்து அழுக்கு கேரட்டை டிங்கர் செய்ய உங்களுக்கு நேரமோ விருப்பமோ இல்லை. இங்குதான் லேசாக உப்பிடப்பட்ட கேரட், வெவ்வேறு உணவுகளுக்குப் பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சில நேரங்களில் தோட்டக்காரர்கள் ஒரு பிரச்சனையை எதிர்கொள்கிறார்கள், தக்காளி புதர்கள், நேற்று பச்சை மற்றும் பழங்கள் நிறைந்த, திடீரென்று காய்ந்து போகத் தொடங்குகின்றன. பச்சை தக்காளி உதிர்ந்து விடும், அது ஒரு சோகமான காட்சி. ஆனால் பச்சை தக்காளியை என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லை என்றால் வருத்தம் தான்.

வழக்கமான தக்காளியை விட செர்ரிகளில் பல நன்மைகள் உள்ளன. அவர்கள் நன்றாக ருசிக்கிறார்கள், இது சர்ச்சைக்குரியது அல்ல, அவை சிறியவை மற்றும் சாப்பிட எளிதானவை, மீண்டும், அவை சிறியவை, அதாவது நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து ஒரு சிற்றுண்டியை மிக விரைவாக தயாரிக்கலாம் - சிறிது உப்பு தக்காளி. லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட செர்ரி தக்காளிக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நான் முன்வைப்பேன், மேலும் இந்த சமையல் குறிப்புகளில் எது உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும் என்பதை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம்.

மிளகு சாறு முக்கியமாக குளிர்காலத்திற்கான மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது.இது நிறைய குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் நாம் மருத்துவ சமையல் அல்ல, ஆனால் குளிர்காலத்தில் மிளகு சாறு தயார் மற்றும் பாதுகாக்க ஒரு வழி கருத்தில் கொள்வோம். மிளகாயில் பல வகைகள் உள்ளன. அடிப்படையில், இது இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சாறு சூடான, சூடான மிளகுத்தூள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அனைத்து வகையான சாஸ்கள், அட்ஜிகா மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கு அடிப்படையாகும்.