இலையுதிர் காலம்

குளிர்காலத்தில், நம் உடல் உண்மையில் வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை உணரும் போது, ​​அத்தகைய உறைந்த தயாரிப்பு உங்கள் அட்டவணையை பெரிதும் பன்முகப்படுத்தும்.

இந்த செய்முறையில், கீரையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடியின் மருத்துவ குணங்களுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பில் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், புரதங்கள் மற்றும் கரோட்டின் ஆகியவை அடங்கும். தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மற்றும் கீரையின் கலவையானது ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது, மேலும் வைட்டமின் ஈ தற்போது சருமத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி குளிர்கால போர்ஷ்ட் மற்றும் சூப்களில் ஒரு வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட் சரியானது. இது அவர்களுக்கு மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, இளம் கொட்டும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, குளிர்காலத்தில் நம்மிடம் இல்லாத ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும்.

கொட்டும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மிகவும் பொதுவான தாவரமாகும். தாவரத்தின் தண்டுகள் நிமிர்ந்து, அவற்றின் உயரம் 60 முதல் 150 செ.மீ வரை இருக்கும். தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடியின் இலைகள் அடர்ந்த பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், அடர்த்தியான முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது தொடும்போது, ​​தோல் எரியும்.

டேன்டேலியன் வேர் மற்றும் அதன் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி மக்கள் மிக மிக நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆனால், நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், பெரும்பாலான தாவரங்களைப் போலவே, டேன்டேலியன் வேர் மருத்துவ குணங்கள் மட்டுமல்ல, பல முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், முதல் விஷயங்கள் முதலில்.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், அல்லது வெறுமனே உலர்த்துதல், பல குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் பிடித்த குளிர்கால விருந்தாகும். அவை, தனியாக அல்லது மற்ற உலர்ந்த பழங்களுடன் இணைந்து, குளிர்காலத்தில் அற்புதமான நறுமண கலவைகள் (உஸ்வார் என்று அழைக்கப்படுகின்றன) மற்றும் ஜெல்லி தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. மற்றும் கைவினைஞர்கள் கூட kvass தயார்.

டிரான்ஸ்கார்பதியன் மற்றும் ஹங்கேரிய கிராமங்களில் வீட்டில் புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை அனைவருக்கும் தெரியும்: வயதானவர்கள் முதல் இளைஞர்கள் வரை. புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கால்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் "கீழ் வரிசையில்" தொங்குகின்றன. இந்த செய்முறையில், எங்கள் அனுபவத்தைப் பின்பற்றி, இயற்கையான, சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்பதை அறிய உங்களை அழைக்கிறோம்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட் குளிர்காலத்தில் ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டியாகவும், சூப்பிற்கான அடிப்படையாகவும் அல்லது வினிகிரெட் மற்றும் பிற சாலட்களில் சேர்ப்பதற்காகவும் நல்லது.

இலையுதிர் காலம் வந்துவிட்டது, பீட் மொத்தமாக பழுக்க வைக்கிறது - குளிர்காலத்திற்கான பீட் தயாரிப்புகளை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. நாங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான பீட் சாலட் செய்முறையை வழங்குகிறோம். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பீட்ஸை குளிர்காலத்தில் சாலட்டாகவும், போர்ஷ்ட் டிரஸ்ஸிங்காகவும் பயன்படுத்தலாம்.

கேரட்டுடன் கூடிய கொரிய ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் இருப்பதால், நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் இந்த செய்முறைக்கு வருவீர்கள்.

முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் எங்கள் மேஜையில் உள்ள முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்போது, ​​ஊறுகாயாக இருக்கும்போது, ​​சுண்டும்போது, ​​ஊறுகாயாகும்போது... வடிவத்தில். நாம் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடும் அனைத்து வழிகளையும் நீங்கள் உடனடியாக நினைவில் வைத்திருக்க முடியாது. மிகவும் சுவையான செய்முறையை "பீட்ஸுடன் ஜார்ஜியன் மரைனேட் முட்டைக்கோஸ்" தயார் செய்ய முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், சார்க்ராட் போலல்லாமல், இறைச்சியில் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையின் பயன்பாடு காரணமாக மிகக் குறுகிய காலத்தில் தயார்நிலை நிலையை அடைகிறது. எனவே, வினிகரைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் நீங்கள் விரைவில் புளிப்பு முட்டைக்கோஸை முயற்சிக்க விரும்பினால், உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்கான இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது.

இயற்கையான திராட்சை சாறு என்பது வைட்டமின்கள் நிறைந்த, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான பானமாகும், இது இயற்கை அன்னையால் நமக்கு வழங்கப்படுகிறது. இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் ஏற்றது. புதிதாக அழுத்தும் திராட்சை சாறு நீண்ட காலமாக குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களால் ஒரு வலுவான டானிக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், தொண்டை மற்றும் நுரையீரலுக்கு கூட கூடுதல் சிகிச்சையாக உள்ளது.

உண்மையான அட்ஜிகா, அப்காசியன், சூடான மிளகிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், சிவப்பு, ஏற்கனவே பழுத்த மற்றும் இன்னும் பச்சை நிறத்தில் இருந்து. இது சமையல் இல்லாமல், மூல அட்ஜிகா என்று அழைக்கப்படுகிறது. அப்காசியன் பாணியில் அட்ஜிகா முழு குடும்பத்திற்காகவும் உருவாக்கப்பட்டது, ஏனென்றால்... குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பு பருவகாலமானது, மேலும் அப்காசியாவில் குளிர்காலத்திற்கு அட்ஜிகாவை தயாரிப்பது வழக்கம்; எங்கள் தரத்தின்படி, அதில் நிறைய உள்ளது மற்றும் ஒரு நபர் அதை சமாளிக்க முடியாது. அப்காஜியர்கள் தங்கள் அட்ஜிகாவைப் பற்றி மிகவும் பெருமிதம் கொள்கிறார்கள் மற்றும் ஜார்ஜியாவிற்கு தங்கள் படைப்பாற்றலைப் பாதுகாக்கிறார்கள்.

அட்ஜிகா என்பது சிவப்பு மிளகு, உப்பு, பூண்டு மற்றும் பல நறுமண, காரமான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட் போன்ற நறுமண மற்றும் காரமான அப்காசியன் மற்றும் ஜார்ஜிய மசாலா ஆகும். ஒவ்வொரு காகசியன் இல்லத்தரசிக்கும் அத்தகைய மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன.

டிகெமலி பிளம் சாஸ் ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் பல சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட டிகெமலி சாஸ் உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து புளிப்பு-காரமான அல்லது சூடான-புளிப்பு சுவை கொண்டது. ஆனால், எப்படியிருந்தாலும், இந்த ஜார்ஜிய பிளம் சாஸில் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான பூச்செண்டு உள்ளது. நீங்கள் Tkemali சாஸ் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்? - நீங்கள் கேட்க.ஆம், பார்பிக்யூ அல்லது பிற இறைச்சிக்காக, குளிர்காலத்தில், நீங்கள் சுவையாக எதையும் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பிற்கான செய்முறையின் விளக்கத்திற்குச் செல்வதற்கு முன், லெக்கோ கிளாசிக்கல் ஹங்கேரிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் காலப்போக்கில் உலகம் முழுவதும் பரவியது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். இன்று lecho பல்கேரியன் மற்றும் மால்டேவியன் ஆகிய இரண்டிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இங்கே நாம் உன்னதமான செய்முறையை தருவோம்: மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன்.

ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் போன்ற குளிர்கால தயாரிப்பு என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் இருக்க வேண்டிய ஒரு செய்முறையாகும், lecho, ஸ்குவாஷ் கேவியர், பூண்டுடன் கத்திரிக்காய் அல்லது ஊறுகாய் மிருதுவான வெள்ளரிகள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்திற்கான இந்த சுவையான மற்றும் எளிமையான தயாரிப்புகள் குளிர் மற்றும் உறைபனி காலத்தில் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழியில்லாத பிளம் ஜாம் பலரால் விரும்பப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிளம் ஜாம் எந்த வகையான பிளம்ஸிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் இது "ஹங்கேரிய" வகையிலிருந்து குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். கொடிமுந்திரி இந்த வகையின் பிளம்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம்.

தக்காளி சீசன் வந்துவிட்டது, வீட்டில் தக்காளி கெட்ச்அப் செய்யாதது வெட்கக்கேடானது. இந்த எளிய செய்முறையின் படி கெட்ச்அப்பை தயார் செய்து, குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை ரொட்டியுடன் சாப்பிடலாம், அல்லது பாஸ்தாவிற்கு பேஸ்டாக பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் பீட்சாவை சுடலாம் அல்லது போர்ஷ்ட்டில் சேர்க்கலாம் ...