சீமை சுரைக்காய் இருந்து Yurcha - குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான சீமை சுரைக்காய் சாலட்

அது எப்படியிருந்தாலும், குளிர்காலத்தில், யுர்ச்சாவுடன் கூடிய ஜாடிகள் எப்போதும் நம் பாதாள அறையில் இருந்து முதலில் மறைந்துவிடும் என்பது ஒரு உண்மை. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எனது செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், குளிர்காலத்திற்கு சீமை சுரைக்காய் யுர்ச்சா என்ற அசாதாரண பெயரில் சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியின் மிகவும் சுவையான சாலட்டைத் தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கு சீமை சுரைக்காய் சாலட் செய்வது எப்படி

தயாரிக்க, எங்களுக்கு 3 கிலோ தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தேவைப்படும். நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் இளமையாகவோ, மென்மையான தோலுடன், விதைகள் இல்லாமல், அல்லது முதிர்ந்ததாகவோ எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஆனால் இரண்டாவது வழக்கில், அவர்கள் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் நடுத்தர வெட்டப்பட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் 3-4 செ.மீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

விதைகளிலிருந்து மணி மிளகு (1 கிலோ) தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும், தோராயமாக புகைப்படத்தில் உள்ள அதே அளவு.

பின்னர், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெட்டவும், தோலை நிராகரிக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் 1 கிலோ பழுத்த தக்காளி மற்றும் 10-15 பெரிய கிராம்பு பூண்டுகளை அடிக்கவும்.

200 கிராம் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். நாங்கள் இளம் இலைகளை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம், வால்களை நிராகரிக்கிறோம்.

பயப்பட வேண்டாம், இது மிகவும் பெரிய ரொட்டி, ஆனால் அது அப்படித்தான் இருக்க வேண்டும்.

வோக்கோசுடன் தக்காளியை சேர்த்து, உப்பு (80 கிராம்), சர்க்கரை (200 கிராம்), 10-12 மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.சூரியகாந்தி எண்ணெய் (300 மிலி) மற்றும் வினிகர் (100 மிலி) ஊற்றவும். கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறவும்.

நாங்கள் பற்றவைக்கப்பட்ட பணிப்பகுதியை வைக்கிறோம் சுத்தமான உலர்ந்த ஜாடிகளை. 30-40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, பின்னர் உருட்டவும்.

குளிர் மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்திற்கு எடுத்து. யுர்ச்சா இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு கூட பாதாள அறையில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் யுர்ச்சிக்கான எனது எளிய படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான இந்த பிரபலமான தயாரிப்பை எங்கள் குடும்பத்தில் சேமித்து வைக்கவும். உங்கள் குளிர்கால சாலட்களின் பட்டியலில் சீமை சுரைக்காய் யூர்ச்சா சரியான இடத்தைப் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்.