வேர்க்கடலையை அறுவடை செய்து உலர்த்துதல்

வேர்க்கடலை ஒரு பருப்பு வகையாக இருந்தாலும், நாம் அதை நட்டு என்று அழைக்கப் பழகிவிட்டோம். இது தென் பிராந்தியங்களில் மட்டுமல்ல, நடுத்தர மண்டலத்திலும் நன்றாக வளர்கிறது, இது ஒரு சிறந்த அறுவடையைக் காட்டுகிறது. ஆனால் வேர்க்கடலையை வளர்ப்பது மட்டும் போதாது, அவற்றை முறையாகப் பாதுகாக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்: வேர்க்கடலை
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: கோடை, இலையுதிர் காலம்

வேர்க்கடலை உருளைக்கிழங்கு போல வளர்ந்து, வேர் அமைப்பில் கொட்டைகள் முழுவதையும் உருவாக்குகிறது.

உலர்ந்த கொட்டைகள்

சேகரிக்கப்பட்ட உடனேயே, கொட்டைகள் எடுக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஆலை 2 வாரங்களுக்கு உலர்ந்த, காற்றோட்டமான அறையில் தண்டு மூலம் தொங்கவிடப்படுகிறது.

பின்னர் கொட்டைகள் கிழித்து, பூமியின் கட்டிகள் மற்றும் பிற குப்பைகளை அகற்ற கழுவப்படுகின்றன. கொட்டைகள் மென்மையாக இருக்கும் அதே வேளையில், நாம் பழகிய வேர்க்கடலையைப் போல தொலைவில் கூட சுவைக்காது. இது முற்றிலும் உலர்த்தப்பட வேண்டும் மற்றும் ஈரப்பதம் அதன் அழுக்கு வேலை செய்வதிலிருந்து தடுக்கும் பொருட்டு இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவது நல்லது.

கிராமங்களில், கொட்டைகள் ஒரு அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்டு, வெப்பமான இடத்தில் வைக்கப்பட்டு, அவ்வப்போது கிளறி விடப்பட்டன. ஆனால் அடுப்புகளின் நேரம் போய்விட்டது, எஞ்சியிருப்பது மின்சார உலர்த்தி மற்றும் அடுப்பு மட்டுமே.

வேர்க்கடலையை உலர்த்துவதற்கு அடுப்பு மற்றும் ஆழமான தட்டுகள் அல்லது பேக்கிங் தாள்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. உரிக்காமல், வேர்க்கடலையை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 90 டிகிரியில் டெண்டர் வரை உலர வைக்கவும்.

உலர்ந்த கொட்டை

தயார்நிலையை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்? ஒரு கொட்டையை எடுத்து தோலுரித்து கைகளில் தேய்க்கவும். உமி எளிதில் உதிர்ந்தால், உலர்த்துதல் முழுமையானதாகக் கருதலாம்.

உலர்ந்த கொட்டை