கேரட் மற்றும் வெங்காய சூப்பிற்கான உறைந்த வறுவல்

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு அத்தகைய தயாரிப்பை செய்ய, சூப் அல்லது பிற உணவுகளுக்கு அதை உறைய வைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் இந்த எளிய தயாரிப்பு, ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் உங்கள் நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்தும். காய்கறிகளை ஒரு முறை பதப்படுத்த சிறிது நேரம் செலவிடுவது மதிப்பு, ஆனால் சிறிது நேரம், உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன் நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரித்து, வெட்டி வறுக்க வேண்டும் என்ற உண்மையைப் பற்றி சிறிதும் சிந்திக்கவில்லை.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சூப்பிற்கு பொரியல் செய்வது எப்படி

தயாரிப்பதற்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டின் விகிதத்தை 50 முதல் 50 சதவீதம் வரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

காய்கறிகளின் மொத்த எண்ணிக்கை முக்கியமில்லை. தயாரிப்பை 6 அல்லது 60 பரிமாணங்களுக்குச் செய்யலாம். இது நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் செலவிடத் தயாராக இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. நான் 500 கிராம் கேரட் மற்றும் 500 கிராம் வெங்காயம் எடுத்தேன். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் தட்டவும்.

ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் 100 கிராம் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், வெங்காயம் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெங்காயம் தனித்தனி துண்டுகளாக நொறுங்கி, ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாறும், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் தங்க நிறத்தைப் பெறாது. வெங்காயத்தின் அரை-வெளிப்படையான நிறம் அதன் தயார்நிலையின் சமிக்ஞையாகும்!

அடுத்து, வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து, ஒன்றாக வதக்கவும்.

நீங்கள் காய்கறிகளை சுண்டவைக்காமல், லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தால் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் இது, நிச்சயமாக, உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. முழு சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​காய்கறிகளை எரிக்காதபடி கிளறவும். கேரட்டின் நிறம் மற்றும் எண்ணெயில் ஊறவைத்த காய்கறிகளின் நறுமணத்தால் தயார்நிலையை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்.

வறுக்கவும் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது முற்றிலும் குளிர்ந்து காத்திருக்கவும். இப்போது எஞ்சியிருப்பது எல்லாவற்றையும் பேக்கேஜிங் பைகளில் போட்டு உறைய வைப்பதுதான். பல பேக்கேஜிங் விருப்பங்கள் சாத்தியமாகும். உதாரணமாக, நீங்கள் காய்கறிகளை தொத்திறைச்சிகளாக உறைய வைக்கலாம், பின்னர் உறைந்த பகுதியிலிருந்து டிஷ்க்குத் தேவையான பகுதியை துண்டிக்கலாம்.

நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தனித்தனியாக தனித்தனியாக உறைய வைக்கலாம்.

உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான உறைபனி விருப்பத்தை நீங்களே தேர்வு செய்யவும்.

உறைந்த வறுத்தலின் சுவையை புதிதாக சமைத்தவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்துவது சாத்தியமில்லை. அதே நேரத்தில், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை மிக வேகமாக தயாரிக்க உதவுகிறது. இதைச் செய்ய, ஆயத்த உறைந்த உணவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், எந்த தொந்தரவும் இல்லை, கவலையும் இல்லை! 🙂