உப்பு கொண்ட குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் உறைந்த வெந்தயம்

நான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் உறைவிப்பான் அதை தயார், உப்பு மென்மையான பச்சை கிளைகள் சுவையூட்டும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட உறைந்த வெந்தயத்தை நீங்கள் ஒரு உறைபனி-எதிர்ப்பு கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கலாம். பேக்கேஜிங் வகை உற்பத்தியின் சுவையை பாதிக்காது. படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறையில் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக வெந்தயத்தை எப்படி உறைய வைப்பது என்பது பற்றி மேலும் அறிக.

உறைபனிக்கு, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இளம் வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்தவும். தண்டுகளின் உயரம் 15 செ.மீ க்கு மேல் இல்லை.டிஃப்ரோஸ்டிங் செய்த பிறகும், அத்தகைய கீரைகள் மணம், மென்மையான மற்றும் மென்மையானதாக இருக்கும். நீங்கள் உயரமான, கடினமான தண்டுகளிலிருந்து கிளைகளை எடுத்தால், வெந்தயத்தின் அனைத்து நறுமணமும் ஏற்கனவே விதைகளில் இருக்கும், கீரைகளில் அல்ல என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மேலும் ஒரு முக்கியமான புள்ளி. இந்த தயாரிப்பிற்கு, நீங்கள் அயோடின் உப்பு பயன்படுத்த முடியாது, அது வெந்தயத்தை கசப்பாக மாற்றும். கல் உப்பு என்றும் அழைக்கப்படும் கரடுமுரடான வெள்ளை உப்பைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

குளிர்காலத்திற்கு வெந்தயத்தை உறைய வைப்பது எப்படி

300 கிராம் புதிய வெந்தயத்திற்கு, உங்களுக்கு தோராயமாக 100 கிராம் கரடுமுரடான உப்பு தேவைப்படும். இந்த கல் உப்பு உறைந்த கீரைகளிலிருந்து எளிதில் அசைக்கப்படுகிறது மற்றும் வெந்தயம் சாலட் மற்றும் சூப் இரண்டிலும் சுவையாக இருக்கும்.

நாங்கள் வெந்தயத்தின் வேர்களை துண்டித்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கிறோம், பின்னர் அதை ஒரு கொத்துக்குள் கட்டி, சுத்தமான துண்டு அல்லது துடைக்கும் மீது உலர்த்தவும்.தண்டுகளிலிருந்து மென்மையான கீரைகளை கிழித்து ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

மென்மையான மற்றும் மென்மையான வெந்தயத்தை உப்புடன் மூடி வைக்கவும்.

கிண்ணத்தை அசைத்து, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். கிளைகளை நசுக்க வேண்டாம், பணிப்பகுதி வறண்டு இருக்க வேண்டும்!

வெந்தயம் மற்றும் உப்பை ஒரு பையில் மாற்றி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

தேவைக்கேற்ப உறைந்த வெந்தயத்தை வெளியே எடுக்கிறோம்.

அதே நேரத்தில், உப்பு தானியங்களை மீண்டும் பையில் குலுக்கி, வெந்தயத்தை அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்துகிறோம்.