வீட்டில் கீரைகளை உறைய வைப்பது: கீரைகளை எண்ணெயில் உறைய வைப்பது எப்படி

கீரையை எண்ணெயில் உறைய வைப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

இந்த உறைபனி முறையின் மிக முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், புல் உறைந்து போகாது மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையால் "எரிக்கப்படுவதில்லை". எண்ணெய் அடுக்குகளில் அனைத்து பக்கங்களிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் கீரைகள், அவற்றின் நிறத்தையும் நறுமணத்தையும் முழுமையாகத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

மேலும், எண்ணெயில் உறைந்த மூலிகைகள் ஒரு முடக்கிய வாசனையைக் கொண்டுள்ளன, இது உறைவிப்பான் மற்ற தயாரிப்புகளை மூலிகைகளின் காரமான நறுமணத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்காது.

ஒரு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் பயன்படுத்த எளிதானது. நீங்கள் தேவையான அளவு சாலடுகள், குழம்புகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் உணவுகளில் வைக்க வேண்டும்.

என்ன கீரைகளை எண்ணெயில் உறைய வைக்கலாம்?

ஒரு உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் அடர்த்தியான இலை கீரைகள் எண்ணெயில் உறைவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. இவை, எடுத்துக்காட்டாக, ஆர்கனோ, தைம், துளசி, தைம் மற்றும் முனிவர்.இந்த மூலிகைகளுக்கு கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் போது டிஷ் சேர்க்கப்படுகிறது என்பதன் மூலம் தேர்வு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், உறைபனி, எடுத்துக்காட்டாக, இந்த வழியில் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் மிகவும் சாத்தியம்.

உறைபனிக்கான கீரைகளின் ஆரம்ப தயாரிப்பு

முதலாவதாக, புல் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, உறைபனிக்கு அப்படியே புதிய கிளைகளை மட்டுமே விட்டுச்செல்கிறது. பின்னர் கீரைகள் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, காகித துண்டுகளால் நன்கு உலர்த்தப்படுகின்றன. ஒரு கண்ணாடி அல்லது குவளையில் கீரைகளின் பூங்கொத்துகளை வைப்பதன் மூலம் புதிய காற்றில் இயற்கையாக கீரைகளை உலர வைக்கலாம்.

கீரைகளை எண்ணெயில் உறைய வைக்கும் முறைகள்

ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயில் கீரைகளை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறைக்கு, புல்லின் அனைத்து கடினமான பகுதிகளும் அகற்றப்பட்டு, இலைகள் மற்றும் மென்மையான கிளைகளை மட்டுமே விட்டுவிடும். சிறிய இலைகளை முழுவதுமாக விடலாம், ஆனால் பெரியவற்றை கத்தியால் வெட்ட வேண்டும்.

சுத்தமான ஐஸ் தட்டுகளில் புல் வைக்கவும், கொள்கலன்களை தோராயமாக 2/3 நிரப்பவும். இந்த வழக்கில், கீரைகள் ஒன்றாக கலக்கப்படலாம் அல்லது ஒவ்வொரு வகையையும் தனித்தனியாக உறைய வைக்கலாம்.

படிவங்கள் நிரப்பப்பட்ட பிறகு, அவை காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயால் நிரப்பப்பட வேண்டும். அடுத்து, பணிப்பகுதி ஒரு நாளுக்கு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் அகற்றப்பட்டு உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பல்வேறு வகையான மூலிகைகளை உறைய வைத்தால், அவற்றை பெயரால் பைகளாக வரிசைப்படுத்துங்கள். எந்த கீரைகள் உறைந்துள்ளன என்பதைக் குறிக்கும் பையில் ஒரு அடையாளத்தை வைப்பது வசதியானது.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: ஓல்கா பிஸ்குன் எண்ணெயில் கீரைகளை தயாரிப்பது பற்றி பேசுவார்.

வெண்ணெயில் கீரைகளை உறைய வைப்பது எப்படி

மற்றொரு வழி வெண்ணெயில் உறைதல். மூலப்பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே உள்ளது. ஒரே வித்தியாசம் நிரப்புவதில் உள்ளது. கீரைகளை ஊற்றுவதற்கு முன், வெண்ணெய் முதலில் உருக வேண்டும்.

மூலிகைகள் கொண்ட உறைந்த வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் சாஸ்கள் தயாரிக்கும் போது பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும், அதே போல் சாண்ட்விச்களில் ஒரு பரவல் போன்ற defrosted.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: பச்சை எண்ணெய் தயாரிப்பதற்கான தந்திரங்கள்

ஒரு பையில் உறைய வைக்கும் மூலிகை பேஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய்

இந்த வழியில் உறைந்த கீரைகள் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானவை, முக்கியமாக, உறைவிப்பான் மிகக் குறைந்த இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன.

எனவே, தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகையை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி மூலம் நசுக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் எண்ணெய் (ஆலிவ், காய்கறி, வெண்ணெய்) சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், அது உருகிய பிறகு சேர்க்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் எண்ணெய் விகிதம் தோராயமாக 2:1 ஆகும். கீரையை மீண்டும் எண்ணெயுடன் அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பச்சை, நறுமண வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

மசாலா பேஸ்ட்டை ஜிப்லாக் பொருத்தப்பட்ட உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும். சமமாக விநியோகிக்கவும், தட்டையாகவும், மூடவும்.

இந்த தட்டுகளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் உறைய வைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. தேவைப்பட்டால், கீரைகளின் தேவையான பகுதியை பிரிக்க கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் உறைவிப்பான் மீது வைக்கவும்.