பார்லியுடன் ஊறுகாய் சாஸுக்கு டிரஸ்ஸிங் - குளிர்காலத்திற்கு தயாரிப்பதற்கான ஒரு உன்னதமான செய்முறை

சூப்பிற்கான டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் அதிலிருந்து மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் சூப் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய் சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி

முதலில், தானியத்தை கையாள்வோம்.

எங்களுக்கு 250 கிராம் முத்து பார்லி தேவைப்படும். ஒரு கட்டாய நடவடிக்கை தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் முன்கூட்டியே ஊறவைப்பது. நான் மாலையில் தயாரிப்பு செய்ய திட்டமிட்டால், காலையில் தானியங்களை தண்ணீரில் நிரப்புகிறேன். ஊறவைப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் முத்து பார்லி எப்படி இருக்கும் என்பதை கீழே உள்ள புகைப்படம் காட்டுகிறது.

முத்து பார்லி தண்ணீரில் வீங்கிய பிறகு, அதை மீண்டும் துவைக்கிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 500 மில்லி குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து, 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

அதே நேரத்தில், முத்து பார்லியை முழுவதுமாக கொதிக்க வைக்கும் நோக்கம் எங்களிடம் இல்லை; திரவம் ஆவியாகிறதா என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். தயாரிப்பின் இந்த கட்டத்தில் அது எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதற்கு புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

இதற்கிடையில், காய்கறிகளை கவனிப்போம். கேரட்டை தோலுரித்து (200 கிராம்) ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை (200 கிராம்) க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு பெரிய வாணலியில் 100 மில்லி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி அதில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.

காய்கறிகள் வறுத்த போது, ​​ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் 600 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் தட்டி.

அரைத்த வெள்ளரிகள் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

அடுத்த படியாக நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் 3 தேக்கரண்டி தடிமனான தக்காளி விழுது கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்க வேண்டும்.

எல்லாவற்றையும் கலந்து மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இப்போது, ​​ரெடிமேட் முத்து பார்லி சேர்க்கவும்.

சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், இதனால் திரவமானது உணவை முழுமையாக மூடுகிறது.

தண்ணீரின் அளவு கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, உங்கள் கண்ணைப் பயன்படுத்துங்கள். ஊறுகாயை குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும்.

கொதிக்கும் தயாரிப்பை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், இமைகளில் திருகவும் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. ஊறுகாய் சாஸ் கூடுதல் கருத்தடை தேவையில்லை. ஜாடிகளைத் திருப்பி, சூடான துண்டின் கீழ் குளிர்விக்க விடவும். அவை மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளுடன் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

இந்த தயாரிப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரசோல்னிக் சூப்பை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், அதன் சுவை மற்றும் எதிர்ப்பின் வேகம் இரண்டிலும் நீங்கள் நிச்சயமாக திருப்தி அடைவீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை விரைவாக ஒழுங்கமைக்க, நீங்கள் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை உருளைக்கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு-இறைச்சி குழம்பில் நனைக்க வேண்டும். தயாரிப்புகளை எளிதாகவும் எளிமையாகவும் செய்து, சுவையாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் சாப்பிடுங்கள்! 😉