வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் பச்சை பட்டாணி ஊறுகாய் - வீட்டில் பட்டாணி ஊறுகாய் எப்படி ஒரு நல்ல செய்முறையை.

இந்த நல்ல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி, குளிர்காலத்திற்காக வீட்டிலேயே பட்டாணி தயாரிக்க முடியும் போது, கடைகளில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை பட்டாணி வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பட்டாணி, உப்பு

மரைனேட் செய்ய நமக்குத் தேவை:

- பச்சை பட்டாணி (உரித்தது) - 5 கிலோ;

தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;

- டேபிள் உப்பு - 1 டேபிள். தங்கும் விடுதி

வினிகர் இல்லாமல் பச்சை பட்டாணி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

பச்சை பட்டாணி

புதிய பச்சை பட்டாணியை எடுத்து காய்களில் இருந்து அகற்றுவதன் மூலம் ஊறுகாய் தொடங்குகிறது.

பின்னர், எங்கள் பட்டாணி ஒரு சுத்தமான துணி பையில் மடித்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்ட நீர்-உப்பு கரைசலில் நேரடியாக வைக்க வேண்டும்.

அடுத்து, பட்டாணி பையை சுமார் 3 - 4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட பையை கூர்மையாக குறைக்கிறோம்.

இப்போது, எங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருப்போம், பின்னர் நாங்கள் பட்டாணியை முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் அடைத்து, சூடான வேகவைத்த உப்புநீரை தயாரிப்புகளின் மீது ஊற்றலாம்.

அடுத்து, நீங்கள் ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு எங்கள் தயாரிப்பை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, பணியிடங்களை இமைகளால் மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம்.

வினிகர் இல்லாத இத்தகைய ருசியான ஊறுகாய் பட்டாணி, வீட்டு சமையல் வகைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது, அனைத்து வகையான குளிர்கால சாலடுகள், சூப்கள் தயாரிப்பதற்கு ஒப்பிடமுடியாது ஏற்றது, மேலும் எங்கள் குடும்பத்தில் எல்லோரும் பட்டாணியை இறைச்சி அல்லது முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக விரும்புகிறார்கள். கோழி.