குளிர்காலத்திற்காக உறைந்த பச்சை பட்டாணி

குளிர்காலத்திற்கான பட்டாணி தானியங்களை பாதுகாக்க, நீங்கள் அவற்றை மட்டும் செய்யலாம், ஆனால் அவற்றை உறைய வைக்கலாம். குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய தயாரிப்பை செய்ய, எனது அனுபவம் மற்றும் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி உறைந்த பச்சை பட்டாணி தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய எனது எளிய செய்முறை உங்கள் சேவையில் உள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கு பச்சை பட்டாணி உறைய வைப்பது எப்படி

பச்சை, அதிகமாக பழுத்த பட்டாணி காய்களை தேர்வு செய்வோம். முடிந்தவரை பல வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுவதால், செயலாக்க செயல்முறையை விரைவாக தொடங்குவது முக்கியம்.

நான் உறைபனிக்கு இரண்டு வகையான பட்டாணிகளைப் பயன்படுத்தினேன்; அவற்றில் ஒன்று பசுமையானது, "மூளையானது" என்பது தெளிவாகிறது. உறைந்திருக்கும் போது நீங்கள் எந்த வகையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதன் சுவை பாதிக்கப்படாது.

ஓடும் நீரின் கீழ் காய்களைக் கழுவுகிறோம்.

நாங்கள் அவர்களிடமிருந்து பட்டாணிகளை சுத்தம் செய்கிறோம். எங்களின் எதிர்கால உறைபனியில் புழுக்கள் அல்லது அழுகிய சேதமான மாதிரிகள் இல்லை என்பதை உறுதிசெய்கிறோம்.

அடுத்த கட்டமாக பட்டாணிகளில் உள்ள நொதிகளின் ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறையை நிறுத்துவதற்காக அவற்றை வெளுக்க வேண்டும்.

உறைந்திருக்கும் போது ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட நொதிகள் பச்சை பட்டாணி ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை கொடுக்க முடியும். வெளுக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். சுத்தம் செய்யப்பட்ட தானியங்களை கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் மற்றொரு பான் தயார்.முடிந்தவரை குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வகையில் தண்ணீரில் பனியை வைப்பது நல்லது.

3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பட்டாணியை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, உடனடியாக பனி நீரில் இறக்கவும்.

இந்த கையாளுதலை முடிந்தவரை விரைவாகச் செய்வது மிகவும் முக்கியம் - பட்டாணியின் வைட்டமின்கள் மற்றும் புத்துணர்ச்சி மிகவும் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படும்.

அடுத்து, தானியங்களை உலர வைக்கவும். இதற்கு ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்த வசதியானது. பட்டாணியை உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும்.

பல்வேறு சிறிய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை உறைய வைப்பதற்கான சிறப்பு உறைவிப்பான் ரேக் என்னிடம் உள்ளது. நீங்கள் உடனடியாக தானியங்களை உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கலாம், அவற்றிலிருந்து அதிகப்படியான காற்றை அகற்றலாம்.

அத்தகைய ஒரு எளிய தயாரிப்பு செய்தபின் அனைத்து குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும். குளிர்காலத்தில் உறைந்த பச்சை பட்டாணி பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் காய்கறி உணவுகளை சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படலாம்.