மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு வறுத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகள் - கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான கத்திரிக்காய் சிற்றுண்டி ஒரு எளிய செய்முறையை.

"நீலம்" தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால் இந்த கத்திரிக்காய் தயாரிப்பு பொருட்கள் கிடைப்பது மற்றும் கசப்பான சுவை ஆகியவற்றால் ஈர்க்கிறது. இதற்கு கருத்தடை தேவையில்லை மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு "சிறிய நீல நிறத்தில்" இருந்து ஒரு சிற்றுண்டியை முதல் முறையாக தயாரிக்க முடிவு செய்தவர்களுக்கு கூட ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்: துளசி, கத்திரிக்காய், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு

குளிர்காலத்தில் வறுத்த கத்திரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

கத்திரிக்காய்

உங்களுக்கு 1 கிலோகிராம் இளம் புதிய பழங்கள் தேவைப்படும். அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற ஒரு காகித துடைக்கும் கத்திரிக்காய் இணைப்புகளை வைக்கவும்.

பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். போதுமான அளவு எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது - குறைந்தது 100-150 மில்லி, அதனால் கத்தரிக்காய்கள் அதில் மிதக்கும்.

மூன்று எலுமிச்சை தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி வட்டங்களாக வெட்டவும்.

காரமான மூலிகைகளை நறுக்கவும் - கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி.

நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் அடுக்குகளில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும்: முதலில், கத்திரிக்காய் துண்டுகள், சுவைக்கு உப்பு, பின்னர் எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள், மீண்டும் வறுத்த கத்திரிக்காய் - மற்றும் மேல் வரை.

எல்லாவற்றையும் தாவர எண்ணெயுடன் நிரப்பவும், ஜாடியை காகிதத்தோல் அல்லது பிளாஸ்டிக் மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

கிருமி நீக்கம் செய்ய தேவையில்லை.

புளுபெர்ரி தயாரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளத்தில் வெப்பநிலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு சேமிக்கவும்.

அனைத்து! வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான குளிர்கால கத்தரிக்காய் பசி தயார்!