குளிர்காலத்தில் ஒரு குளிர் marinade பூண்டுடன் வறுத்த eggplants

குளிர்ந்த இறைச்சியில் பூண்டுடன் சுவையான வறுத்த கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். எனக்குத் தெரிந்த அனைவரும் இது சிறந்த தயாரிப்பு விருப்பம் என்று என்னுடன் உடன்படுகிறார்கள். தயாரிப்பின் போது எடுக்கப்பட்ட படிப்படியான புகைப்படங்கள் செய்முறையை நிறைவு செய்யும்.

இரண்டு கருத்தடை செய்யப்பட்ட அரை லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 2 பெரிய கத்திரிக்காய், 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு, 3 வளைகுடா இலைகள், 8-10 பிசிக்கள். கருப்பு மிளகுத்தூள், கிராம்புகளின் 3 மொட்டுகள், 60 கிராம் 9% வினிகர் மற்றும் 2 கிளாஸ் தண்ணீர்.

குளிர்காலத்திற்கு பூண்டுடன் வறுத்த கத்திரிக்காய்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

முதலில் நாம் ஒரு குளிர் இறைச்சியை உருவாக்குவோம். தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் தவிர மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் இணைக்கவும். 1 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் உப்புநீரில் வினிகரைச் சேர்த்து, மீண்டும் கொதித்த பிறகு விரைவாக அணைக்கவும். இறைச்சியை குளிர்விக்க விடவும்.

அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய்களைக் கழுவி, 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.

உரிக்கப்படும் பூண்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய காய்கறிகளை வதக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறோம். வறுத்த துண்டுகளை ஆறவைக்கவும்.

குளிர்ந்த அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பூண்டை தளர்வாக வைக்கவும் (இல்லையெனில் அவை அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கும்) ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

குளிர்ந்த இறைச்சியில் ஊற்றவும், காய்கறிகளை முழுமையாக மூடி வைக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, நைலான் இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

மூன்று மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் ஏற்கனவே தயார் செய்த உடனடி சிற்றுண்டியிலிருந்து ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம். ஆனால், 2 நாட்கள் காத்திருந்தால், பொரித்த கத்தரிக்காயின் சுவை பிரகாசமாகவும், செழுமையாகவும் மாறும்.

இந்த marinated கத்திரிக்காய் appetizer நீண்ட கால சேமிப்பு, நாம் குளிர்சாதன பெட்டி பயன்படுத்த.

உங்கள் சமையல் திறமையை உங்கள் குடும்பத்தினரும் விருந்தினர்களும் பாராட்ட வேண்டுமா? குளிர்ந்த இறைச்சியில் பூண்டுடன் வறுத்த கத்திரிக்காய் சமைக்கவும்.