குளிர்காலத்திற்கான காரமான இறைச்சியில் பூண்டுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

எனவே குளிர்காலத்திற்கான காரமான இறைச்சியில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் ஜாடிகளை ஒரு ஜோடி மூடுவோம், அதே நேரத்தில் அலமாரிகளில் இளம் காய்கறிகள் நிறைய உள்ளன. வறுத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான எனது செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன், மேலும் படிப்படியான புகைப்படங்கள் தயாரிப்பை விளக்கும்.

2 லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

4 நடுத்தர இளம் சீமை சுரைக்காய்.

இறைச்சிக்காக:

• தாவர எண்ணெய் - 1 கப்;
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
• வினிகர் 6% அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 80 மில்லிலிட்டர்கள்;
• பூண்டு - 6 கிராம்பு;
• மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - சுவைக்க;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்தில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தொடங்குவதற்கு நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் சீமை சுரைக்காய் தயார். அவை கழுவப்பட்டு தோராயமாக 1 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், மெதுவாக ஆனால் நன்றாக கலக்கவும்.

வறுக்கும்போது கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றக்கூடாது என்பதற்காக இதைச் செய்கிறோம். இப்போது நீங்கள் அனைத்து சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும் வேண்டும். ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்பட்டால் அது மிகவும் அழகாக இருக்கும், ஆனால் இது தேவையில்லை.

வறுத்த துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும்.இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். மிளகாய் மிளகு புதியதாக இருக்கலாம், இந்த விஷயத்தில் அதை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும், அல்லது மசாலாவாக, செதில்களாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

IN சுத்தமான சீமை சுரைக்காய் அடுக்குகளுடன் ஜாடியை இறுக்கமாக அடைத்து, சூடான இறைச்சியுடன் அதை நிரப்பவும்.

வறுத்த சீமை சுரைக்காய்களை பூண்டுடன் உடனடியாக ஒரு காரமான இறைச்சியில் உருட்ட வேண்டாம், இறைச்சி முழுமையாக குடியேறும் வரை காத்திருங்கள், நீங்கள் மேலும் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும். சீமை சுரைக்காய் முற்றிலும் காரமான இறைச்சியில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது ஜாடிகளை சுத்தமான இமைகளுடன் உருட்டவும், அவை குளிர்ந்து போகும் வரை போர்த்தவும்.

ஒரு காரமான இறைச்சியில் பூண்டுடன் இந்த வறுத்த சீமை சுரைக்காய் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில், கடைகளில் இதுபோன்ற சுவையான சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்புகளை வாங்க முடியாது. சீசனுக்கு வெளியே ரெடிமேட் மரினேட் பசியை அனுபவிப்பது எவ்வளவு நன்றாக இருக்கும். இந்த சீமை சுரைக்காய் சாண்ட்விச்களில் சாப்பிடுவதற்கு சிறந்தது அல்லது எந்த சைட் டிஷ் அல்லது இறைச்சியுடன் தனியாக சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம். நல்ல பசி.