ஹனிசக்கிள் தயார்: பெர்ரி, இலைகள் மற்றும் ஹனிசக்கிளின் கிளைகள் உலர், ஒரு சுவையான மார்ஷ்மெல்லோ தயார்.

ஹனிசக்கிள் ஒரு சீக்கிரம் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சீக்கிரம் பழுக்க வைக்கும் பெர்ரி ஆகும். சில மரங்கள் பூக்கும் போது பெரும்பாலும் பெர்ரி பழுக்க வைக்கும். பெர்ரி பழுக்க வைப்பது ஒரே மாதிரியாக இல்லை, மேலும் பெர்ரி எடுப்பது பல வாரங்களுக்கு நீடிக்கும். அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் வெறுமனே புதரின் கீழ் ஒரு துணியை பரப்பி, ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கும் விழுந்த பெர்ரிகளை சேகரிக்கிறார்கள்.

உலர்த்தும் ஹனிசக்கிள்

உங்கள் தோட்டத்திற்கு விஷம் எதுவும் கொடுக்கவில்லை என்றால், உலர்த்தும் முன் பெர்ரிகளை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றை வரிசைப்படுத்தி, இலைகள், கிளைகள் மற்றும் பிற குப்பைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உலர ஆரம்பிக்கலாம்.

பெர்ரிகளை திறந்த வெளியில் உலர்த்தலாம், கண்ணி தட்டுகளில் அல்லது காகிதத்தில் சிதறடிக்கலாம். சூரியன் பெர்ரிகளை காயப்படுத்தாது, ஆனால் பறவைகள் மற்றும் ஈக்களிடமிருந்து அவற்றைப் பாதுகாக்க கவனமாக இருங்கள்: உலர்த்தும் பகுதியை காஸ் அல்லது டல்லின் துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். புதிய காற்றில் ஹனிசக்கிள் உலர்த்துவது சுமார் 10 நாட்கள் நீடிக்கும்.

தயாராகும் வரை +50 டிகிரி வெப்பநிலையில் மின்சார உலர்த்தியில் உலர் ஹனிசக்கிள். பெர்ரிகளின் அளவைப் பொறுத்து, இது 8 முதல் 12 மணி நேரம் வரை ஆகும்.

நீங்கள் ஹனிசக்கிளை அடுப்பில் உலர்த்தலாம்.இதை செய்ய, பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளை மூடி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பெர்ரிகளை பரப்பி, அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். அடுப்பு கதவுகளை சிறிது திறந்து வெப்பநிலையை +60 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். அடுப்பில் ஹனிசக்கிள் உலர்த்தும் நேரம் 4-6 மணி நேரம் ஆகும்.

உலர்ந்த பெர்ரி திராட்சை போன்ற சுவை, மற்றும் அவர்கள் திராட்சையும் அதே வழியில் சமையல் பயன்படுத்த முடியும். மின்சார உலர்த்தியில் உலர்ந்த பெர்ரிகளின் சுவை புதிய காற்றில் உலர்த்தப்பட்டவற்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. அவை நிறத்தால் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன.

உலர்ந்த ஹனிசக்கிள் பெர்ரிகளை உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் காகித பைகளில் சேமிக்க வேண்டும். காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உலர்ந்த ஹனிசக்கிள் கூட சிறிது ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மிக விரைவில் பெர்ரிகளில் அச்சு தோன்றும் என்று அச்சுறுத்துகிறது.

ஹனிசக்கிள் மார்ஷ்மெல்லோ

வழக்கமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ மார்ஷ்மெல்லோக்களில் அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதில்லை, அல்லது அது இல்லாமல் கூட. இது ஹனிசக்கிள் மார்ஷ்மெல்லோக்களுடன் வேலை செய்யாது. இது ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், அமிலமானது ஹனிசக்கிள் ஒரு உண்மையான சுவையாக மாற அனுமதிக்காது. எனவே, ஹனிசக்கிள் மார்ஷ்மெல்லோவைத் தயாரிக்க, அவை பெர்ரிகளின் எடையின் அதே அளவு சர்க்கரையை எடுத்துக்கொள்கின்றன.

சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை சர்க்கரையுடன் ஹனிசக்கிலை அரைக்கவும், பின்னர் கலவையை மின்சார உலர்த்தியின் மார்ஷ்மெல்லோ தட்டில் ஊற்றவும். சுமார் 8 மணி நேரம் +60 டிகிரி வெப்பநிலையில் மார்ஷ்மெல்லோவை உலர வைக்கவும்.

ஹனிசக்கிளின் கிளைகள் மற்றும் இலைகள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகள் விழும் வரை அனைத்து பருவத்திலும் அறுவடை செய்யலாம். ஹனிசக்கிள் இலைகள் புதிய காற்றில் உலர்த்தப்பட்டு, அடுத்த பருவம் வரை ஒரு காகிதம் அல்லது துணி பையில் சேமிக்கப்படும்.

வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் ஹனிசக்கிள் பற்றி மேலும் அறியலாம்: