ஹனிசக்கிள்: குளிர்காலத்திற்கான உறைவிப்பான் உறைபனிக்கான 6 சமையல் வகைகள்

உறைபனிக்கு பெர்ரிகளைத் தயாரித்தல்

ஹனிசக்கிள் மிகவும் மென்மையான பெர்ரி என்பதால், போக்குவரத்தைத் தாங்க முடியாது, நீங்கள் எடுத்த அல்லது வாங்கிய உடனேயே பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.

பெர்ரிகளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் எழும் பழைய கேள்வி, அவற்றைக் கழுவுவதா அல்லது கழுவக் கூடாதா? உங்கள் தோட்டத்திலிருந்து அறுவடையைப் பாதுகாக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீர் சிகிச்சைகள் மூலம் பெர்ரிகளை காயப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. பெர்ரிகளின் தோற்றம் தெரியவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் கவனமாக துவைக்க நல்லது, பின்னர் அவற்றை உங்கள் கைகளால் ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.

அதிகப்படியான நீர் வடிந்தவுடன், ஹனிசக்கிளை காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும், அதை நன்கு உலர வைக்கவும்.

ஹனிசக்கிளை உறைய வைப்பது எப்படி

முழு பெர்ரி (உலர்ந்த முறை)

அத்தகைய உறைபனிக்கு, தடித்த தோல் கொண்ட வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. இத்தகைய பெர்ரி குறைவாக சிதைந்து, உறைபனி சிறந்த தரம் வாய்ந்தது.

க்ளிங் ஃபிலிம் போடப்பட்ட தட்டில் சுத்தமான, உலர்ந்த பெர்ரிகளை வைத்து 6 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

ஹனிசக்கிளை மொத்தமாக உறைய வைப்பதற்கான முக்கிய விதிகள்:

• முழு, சேதமடையாத பழங்கள் மட்டுமே உறைபனிக்கு ஏற்றது;
• பெர்ரி முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்;
• தட்டில் உள்ள ஹனிசக்கிள் அடுக்கு 2 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

முன் உறைபனிக்குப் பிறகு, பெர்ரி பகுதியளவு பைகளுக்கு மாற்றப்பட்டு இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளது.

லாரிசா ஷ்குர்பெலா தனது வீடியோவில் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளைப் பற்றி பேசுவார் - குளிர்காலத்திற்கான உறைபனி பெர்ரி. பெர்ரி கலவை

சர்க்கரையுடன் ஹனிசக்கிள்

அதிக பழுத்த மற்றும் சிறிது சிராய்ப்புள்ள பெர்ரி இந்த தயாரிப்புக்கு ஏற்றது. அவை அடுக்குகளில் கொள்கலன்களில் போடப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, கொள்கலன்கள் மூடப்பட்டு சிறிது குலுக்கப்பட்டு, சர்க்கரையை இன்னும் சமமாக விநியோகிக்க அனுமதிக்கிறது.

பெர்ரி சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது

மெல்லிய தோல் கொண்ட ஹனிசக்கிள் வகைகள் ப்யூரியாக உறைந்து விடுவது நல்லது. இதைச் செய்ய, பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை அடிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரிகளின் விகிதம் 1:4 ஆகும்.

நீங்கள் ப்யூரியை ஒருமுறை தூக்கி எறியும் பிளாஸ்டிக் கோப்பைகள், சிறிய கொள்கலன்கள் அல்லது ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உறைய வைக்கலாம்.

ஹனிசக்கிள் சாற்றை உறைய வைப்பது எப்படி

வழக்கமான அல்லது எலக்ட்ரிக் ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி ஹனிசக்கிளிலிருந்து சாற்றைப் பிழியலாம். பணியை எளிதாக்குவதற்கு, பெர்ரிகளை 2-3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் முன்கூட்டியே வெளுக்க முடியும். ஃப்ரீசரில் வைப்பதற்கு முன், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ருசிக்க சாற்றில் சேர்க்கலாம்.

பணிப்பகுதி பொதுவாக செலவழிப்பு பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளில் உறைந்திருக்கும்.கொள்கலனின் மேல் விளிம்பிலிருந்து குறைந்தது 2 சென்டிமீட்டர் தூரத்தை விட்டுவிடுவதே முக்கிய நிபந்தனையாகும், ஏனெனில் திரவங்கள் உறைந்தால், அவை விரிவடைந்து சாறு வெளியேறும். பணிப்பகுதி முழுவதுமாக உறைந்த பிறகு, கொள்கலன் இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மேலே நிரம்பியுள்ளது மற்றும் உறைவிப்பான் மீண்டும் அனுப்பப்படும்.

உறைபனி மூல ஜாம்

ஹனிசக்கிளை உறைய வைக்க ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி ஆரஞ்சு, மூல ஜாம் வடிவத்தில் உள்ளது.

இதை செய்ய, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பெர்ரி பிசைந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டர் அவற்றை அரைக்கவும். பின்னர் ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் துருவிய ஆரஞ்சு தோலை சேர்க்கவும். ஹனிசக்கிளின் அளவின் அடிப்படையில் சர்க்கரை 1:1 என்ற விகிதத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பணிப்பகுதி ஒரு பயன்பாட்டிற்காக சிறிய கொள்கலன்களில் அமைக்கப்பட்டு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஹனிசக்கிள்

சுத்தமான பெர்ரி கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு அமுக்கப்பட்ட பால் நிரப்பப்படுகிறது. 1 கிலோகிராம் பெர்ரிகளுக்கு உங்களுக்கு 1 ஜாடி அமுக்கப்பட்ட பால் தேவைப்படும். இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த இனிப்பு!

அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் உறைதல் விதிகள்

உறைந்த பெர்ரிகளை ஒரு வருடம் வரை உறைவிப்பான் இடத்தில் சேமிக்க முடியும், வெப்பநிலை மாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை.

உறைந்த ஹனிசக்கிளை குழப்பாமல் இருக்க, எடுத்துக்காட்டாக, அவுரிநெல்லிகளுடன், பேக்கேஜிங் பெயரிடப்பட வேண்டும்.

பெர்ரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியின் பிரதான பெட்டியில் முதல் 10-12 மணி நேரம் defrosted வேண்டும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில். மெதுவாக defrosting முடிந்தவரை அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்க உதவும்.

“எலெனா மேக்” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள். இது வீட்டில் சுவையாக இருக்கும்” - ஹனிசக்கிள் சமையல். பகுதி ஒன்று. ஹனிசக்கிள் கப்கேக்

“எலெனா மேக்” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள். இது வீட்டில் சுவையாக இருக்கும்” - ஹனிசக்கிள் சமையல். பகுதி இரண்டு, ஸ்மூத்தீஸ்