கருத்தடை இல்லாமல் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட கத்திரிக்காய் குளிர்கால சாலட்

அதன் கூறுகளின் இணக்கம் தயாரிப்புக்கு ஒரு சிறந்த சுவை அளிக்கிறது. நான் சமையல் செயல்முறையை புகைப்படம் எடுத்தேன் மற்றும் படிப்படியான விளக்கத்தை வழங்கினேன். எனது எளிய கத்திரிக்காய் சாலட் செய்முறையை நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் உயிர்ப்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தக்காளி விழுது - 500 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 70 கிராம்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு கத்திரிக்காய் சாலட் செய்வது எப்படி

தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நாங்கள் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம். காய்கறிகளை நன்றாக கழுவவும். நாங்கள் கத்தரிக்காய்களில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றுகிறோம். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வேர் அமைப்பை துண்டிக்கவும். மிளகாயிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, தண்டுகளை துண்டிக்கவும்.

வெங்காயத்தை துண்டுகளாகவும், மிளகாயை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.

ஒரு சமையல் கொள்கலனில் வைக்கவும், தக்காளி விழுது (பாதியை தக்காளி சாறுடன் மாற்றலாம்), சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் வினிகர், கலக்கவும். நாங்கள் காய்கறிகளை 30 நிமிடங்கள் வேகவைப்போம்.

கலவை சுண்டும்போது, ​​​​கத்தரிக்காய்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகளை மெதுவாக கலந்து, சமைக்கும் வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஊற்றவும் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை இமைகளால் இறுக்கமாக மூடவும். திரும்பி ஒரு நாள் ஒரு சூடான போர்வை போர்த்தி.

இந்த கத்திரிக்காய் சாலட் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில், நேரடி சூரிய ஒளியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் இதை ரொட்டியுடன் சாப்பிடலாம், ஆனால் இது எந்த சைட் டிஷ், இறைச்சி அல்லது மீனுக்கும் நன்றாக செல்கிறது.