கருத்தடை இல்லாமல் பச்சை தக்காளியிலிருந்து குளிர்கால சாலட் - குளிர்காலத்திற்கு சுவையான பச்சை தக்காளியை எவ்வாறு தயாரிப்பது.

எனவே, பச்சை தக்காளியில் இருந்து குளிர்கால சாலட் தயார் செய்யலாம்: பழுக்காத தக்காளி - 3 கிலோ, ஆரஞ்சு கேரட் - 1.5 கிலோ, வெள்ளை வெங்காயம் - 1.5 கிலோ.

ஒரு சுவையான சாலட் போன்ற குளிர்காலத்தில் பச்சை தக்காளி தயார் எப்படி.

நான் எப்போதும் காய்கறிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவேன், முன்னுரிமை அதே வடிவத்தில்.

அடுத்து, அவர்கள் உப்பு (100 கிராம் போதும்) தெளிக்க வேண்டும், கவனமாக ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் ஒரு துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பத்து முதல் பன்னிரண்டு மணி நேரம் கழித்து, காய்கறிகளின் கீழ் சாறு தோன்றும் போது, ​​முன் சமைத்த சூடான இறைச்சியை சாலட்டில் ஊற்றவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் (300 மிலி), வினிகர் 6% (200 மிலி), சர்க்கரை (300 கிராம்) இருந்து சமைக்கவும். அதை தயாரிக்கும் போது, ​​சுவைக்காக 6 பிசிக்கள் சேர்க்கவும். கருப்பு மிளகு மற்றும் 6 பிசிக்கள். லாரல் இலைகள்.

இப்போது, ​​சாறு காய்கறிகள் மற்றும் தீ மீது marinade கொண்டு பான் வைக்க நேரம்.

எதிர்கால குளிர்கால சாலட்டை குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சமைக்கும் போது காய்கறிகள் கீழே ஒட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும். இதைச் செய்ய, பான் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து அசைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட சுவையான பச்சை தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளை சோடா அல்லது பிற வழிகளில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும் மற்றும் அதே மலட்டுத்தன்மையற்ற சுத்தமான மற்றும் வேகவைத்த இமைகளுடன் மூடவும். எனவே, இந்த வழக்கில் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளின் கூடுதல் கருத்தடை தேவையில்லை.

அறை வெப்பநிலையை விட குறைவான வெப்பநிலையில் கருத்தடை இல்லாமல் அத்தகைய குளிர்கால சாலட்டை சேமித்து வைப்பது சிறந்தது, மேலும் சேமிப்பின் போது நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு சரியான சூழ்நிலையில் சேமிக்கப்படும், சுவையான பச்சை தக்காளி நீண்ட குளிர்காலத்தில் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.